| 方便、美味、安全一個都不能少
——第13屆中國方便食品大會暨方便食品展見聞
□ 實習生 殷 倩
本報記者 羅 兵
“以前總對方便食品有偏見，認為它不安全，致癌。這次來了以后發(fā)現(xiàn)方便食品在環(huán)保、質量、制作工藝上都有了很大的改進。我家小孫女特別愛吃這些現(xiàn)做的水餃、米飯，她覺得特別好吃，我們也能放心讓她食用！痹谇安痪谜匍_的第13屆中國方便食品大會暨方便食品展上，來現(xiàn)場觀展的吳先生說。
展會上，來自方便面行業(yè)、掛面與風味面食行業(yè)、調味料行業(yè)、速凍食品行業(yè)以及機械設備與包材行業(yè)的近70家方便食品領域的龍頭企業(yè)，紛紛盛裝亮相。在展會現(xiàn)場，各大企業(yè)均在醒目位置設立展臺，進行企業(yè)文化和品質理念的宣傳，在以新品現(xiàn)煮試吃、贈送精美紀念品的形式與現(xiàn)場觀眾歡樂互動的同時，積極與相關企業(yè)進行商務接洽。
在展會入口，康師傅老壇酸菜面作為方便食品產(chǎn)業(yè)的一匹黑馬，在展會上尤為引人注目，引得不少觀眾排隊等候，爭相品嘗！八崴趲熞娒胬L”賺足了眼球：“面桶是你的畫板，到酸爽宗師面前‘班門弄斧’吧！睋(jù)展會負責人介紹：“雖然一直以來，康師傅是方便面產(chǎn)業(yè)最知名的產(chǎn)品，但后期統(tǒng)一老壇酸菜自2003年上市以來，發(fā)展真的是非常迅猛，截至2012年，老壇酸菜的銷售額已突破40億元！
李錦記以“百年品質，航天印證”作為主題參展。現(xiàn)場一位朋友表示：“調味產(chǎn)品與航天食品一聯(lián)系起來，就立刻顯得‘高端大氣上檔次’了不少。能參與航天食品工程，那產(chǎn)品質量肯定信得過！崩铄\記負責人表示，目前李錦記與“百勝”、“日清”、“通用磨坊”、“雀巢”、“吉野家”、“廣隆航空”、“迪斯尼”等知名食品企業(yè)都保持良好的合作關系；而各大主要面制品和冷凍食品企業(yè)，也廣泛使用李錦記的產(chǎn)品來增加鮮香，如應用在速凍水餃餡中的醬油和在粽子中調味的蠔油等。
思念食品以“創(chuàng)新思念，全新思念”為主題。“產(chǎn)品的商標和包裝都做了新舊對比陳列展示，思念食品新商標整體設計圓潤流暢，右上方圓潤的凹口和凸顯的筷子，讓人仿佛看到咬動美食瞬間的幸福與愉悅。”思念食品負責人介紹說，“新上市的系列產(chǎn)品中，‘早點吃早點’水果包系列顛覆傳統(tǒng)美食理念，多重口味的水果餡料，非常受消費者尤其是一些小朋友的喜愛！鹋乒鄿瘎t特別針對亞洲人口腔生理結構特點，嚴格把關成品大小！
在現(xiàn)場，尚寶泰科技以面機行業(yè)首創(chuàng)的“每分鐘450碗高速方便面生產(chǎn)線”引得不少業(yè)內人士前來咨詢。該企業(yè)負責人介紹：“此次展會我們希望能多發(fā)現(xiàn)一些潛在客戶，了解客戶需求，后期還將進行進一步溝通。9月份我們在公司場內還將進行這條生產(chǎn)線的整線隆重展示，就是說從面粉到整箱方便面產(chǎn)出，觀眾在現(xiàn)場都可以很清楚地看到！
值得一提的是，今年的方便食品展首次面向國外進行了招展。農心株式會社是以制造方便面、膨化食品（餅干）及其他食品加工為主導產(chǎn)業(yè)的韓國大型食品生產(chǎn)集團，負責人介紹，部分進口產(chǎn)品雖然很受關注，但是現(xiàn)在僅供此次展會展示，暫時不參加市場售賣。
在2013年度創(chuàng)新產(chǎn)品展示區(qū)，不僅有百余種創(chuàng)新產(chǎn)品，還有主辦方免費發(fā)放的食品安全手冊。一位在現(xiàn)場的志愿者表示：“像我們發(fā)放資料，很多資料冊都是一搶而空的，現(xiàn)在已經(jīng)沒剩多少了？梢钥闯霾还苁侵鬓k方還是消費者，對食品安全這方面都還是非常關注！ |
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